Hair & Make Fzeraf

こんにちは。

昨夜迄の雨模様とは打って変わって暖かい日差しの水曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか。

Fzeraf 本日はのんびり営業でございます。

師走に突入したら忙しない日々を送り続けるかもしれない、と覚悟を決めていたのですが、今週は割とゆっくりと時間が流れており、おやつを楽しむ余裕さえあります。

最近はお昼時にblogを更新する暇がなかったのですが、今日は張り切って更新しましょう。

と言ってもおやつ自慢なんですがね。



午前中にご来店した御客様から素敵な差し入れ、その名をチーズシフォンケーキといいます。

GOYA CAKE のチーズシフォン、久しぶりに拝む事ができました、ノスタルジーさえ感じます。

老舗ですからねぇ、GOYA CAKE は。

ケーキのお供、それは間違いなく珈琲でありましょう。

１２月に仕入れたばかりのスペシャリティコーヒー、その名は「ケニア　ルアライ」



品種　SL28,SL34,Ruiru11
精製　Fully Washed

お味は赤ワインを思わすスッキリとした複雑フレーバー、冷めても美味しい。



ドリップで丁寧に淹れてあげます。

蒸らしの時間は短めにサラッと淹れてあげた方が豆の特性が出る気がしますねぇ。

とにかく、美味しいです。

あ、ちなみに「ケニア　ルアライ」は少量の仕入ですので早い者勝ちです、って珈琲屋さんじゃないんだけれども、一応報告。

今月メインの珈琲豆は後ほどお知らせ致しますね、これも美味しいですよ。

さて、おやつタイム終了、この後ご来店の御客様を出迎える準備に取りかかるとします。

あれ、スコールだ。

ユリコの幌を閉めていて良かったぁ。